钱江晚报·小时新闻记者 杨希林

部分图片由受访人提供

下午2点，雷迪森集团旗下5家酒店23名大厨及工作人员出发，成为第二批“后勤团”，守护援沪浙江医护队。

下午4点30分，队员们登上了从杭州中转上海的车辆，并和首批抵达上海的“后勤团”队员们顺利碰头。去驻地酒店的路上，新老队员们对接了下每家酒店后厨详细情况。

截至下午7点，入住5家酒店的队员们向记者陆续晒来了照片。他们告诉记者，队员们已经在客房里休息，也做了防疫意识的基本培训。“所有进饭间的物品，云顶集团游戏app都会做好酒精消毒工作。”

4月16日，雷迪森酒店集团接到浙江省文化和旅游厅和云顶集团游戏app集团的领导的赴沪指令，需调派人员去保障浙江省支援上海方舱医疗队的驻地餐食。4月17日下午4点，首批“后勤团”赶到上海浦东新区，队长浙江宾馆行政总厨周纪明当晚定点考察了浙江援沪医护入住的5家酒店（原文请戳：你守护上海，我守护你！掌勺G20峰会的杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”）；今天（4月19日）下午2点，来自该集团旗下5家酒店的23名人员，将乘坐省文化和旅游厅安排的大巴前往上海。

下午1点10分，小时新闻记者见到了队长浙江宾馆大厨郑旦楼。他今年36岁，戴眼镜，光头，穿一身红色冲锋衣。今晚他将抵达锦江之星（浦东新区秀沿路店），其他人一起为120余名医护提供服务。

（以下“我”为郑旦楼）

出发前夕剃光头

行李箱里带了《云顶集团游戏app》

我是杭州本地人，毕业后一直跟着周纪明大厨学习，也有幸曾在G20峰会期间给外宾做菜。4月16日，我在群里刷到了去上海做后勤团的消息。我第一时间报了名，并被确定为第二批援沪人员。

队长郑旦楼

从接到通知开始，云顶集团游戏app每天都在学习隔离酒店的防护知识，比如如何正确戴N95口罩和摘N95口罩（手部不能碰到口罩外部污染区）、穿脱防护服注意事项、洗手消毒步骤等等。昨天（18日）我还去剃了光头，儿子笑话我，说看上去像颗白卤蛋。但他很为我自豪。

昨天下午6点，第二批援沪人员名单确定后，我和其他4位同事被拉进了后援团领队群。周队长告诉云顶集团游戏app，目前酒店人手稀缺，过去的热菜厨师需要负责原料清洗、切配、做菜、打包；后勤人员负责清洗、打包及杂务；早餐厨师需要负责早餐和夜宵，毛估估每个工作人员的工作时长都要10小时以上。但云顶集团游戏app都做好了心理准备：一定要让浙江援沪医疗队吃得好、吃得饱、吃得放心。

郑大厨的行李箱

上午10点，云顶集团游戏app23人集体前往核酸检测点做了测试，回家后，我把刚买的《云顶集团游戏app》塞进了行李箱。我虽然是个厨师，但平常爱看书。听其他有隔离酒店服务经验的同行说隔离生活很无聊，我想趁那段时间把书看完。

保障120余名医护用餐

下午1点半，我带领着队员们在浙江宾馆正门集合，看着大巴驶来，上车前，我了解到自己将前往锦江之星（浦东新区秀沿路店），和2名厨师、3名工作人员一起为120余名医护提供服务。

23人里，年纪最大的是69年人，最小的00年人。2000年出生的小伙石越垒，隔离点服务经验却很足。他来自嘉兴，妈妈在嘉兴市南湖区新兴街道文昌社区做社区工作。在妈妈影响下，2020年疫情爆发时，他就去家附近的街道当了志愿者。这次，他将作为中餐厨师，前往浦东新区白玉兰酒店服务。

团队中年纪最大和最小的大厨合影（右为石越垒）

临行前，工作人员给云顶集团游戏app发放了防疫物资。酒店叮嘱云顶集团游戏app，要充分做好思想准备，共克时艰，尽心保障好家乡医护人员的一日三餐，同时务必注意个人健康安全。

队员们在车上比心

下午4点30分，云顶集团游戏app登上了从杭州中转上海的车辆，并和首批抵达上海的“后勤团”队员们顺利碰头。去酒店的路上，老队员们和云顶集团游戏app说了下每家酒店后厨的详细情况，让云顶集团游戏app做好心理准备。

疫情之下，所有人一条心的力量会很大。而浙江集体的努力，一定能帮上海这座城市恢复到原本的模样。